保质期一年的苹果怎么回事 苹果保质期一年不会坏吗

时间:2019-12-02 11:17来源:妈咪百科作者:妈咪助手点击:

导读:保质期一年苹果上市引发大家的热议,一般的苹果保存时间在10-40天左右,而这种苹果可以冷藏10-12个月,保质期一年
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保质期一年苹果上市引发大家的热议,一般的苹果保存时间在10-40天左右,而这种苹果可以冷藏10-12个月,保质期一年的苹果怎么回事?苹果保质期一年不会坏吗?妈咪百科网带来介绍。

保质期一年的苹果怎么回事 苹果保质期一年不会坏吗

保质期一年的苹果怎么回事?

Cosmic Crisp苹果是Honeycrisp和Enterprise的杂交品种,由华盛顿州立大学在1997年首次培育,耗资近1000万美元。该项目负责人凯特表示,这种苹果酸甜可口,可以冷藏10-12个月,果肉会缓慢变为棕色,但完全可食用。

网友热评:

1、放一年不会坏,可是我也不敢吃呀!

2、苹果一年四季都产吗?只有秋天产,那你平时看见的苹果就是冷藏的!

3、我是做苹果出口的,专业角度上来讲,普通苹果比如富士在-3~-1℃的冷藏条件下,保质一年是没问题的,而且果肉也不会变色,口感照样脆甜

4、苹果真的很久都不会坏,我之前买的一个放柜子里忘记了,一个学期过去还保持着原来的模样

5、苹果放一年不是常规操作吗?还要研究?我们那全是种苹果的,次年9月完全能吃前一年苹果。

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苹果保质期多久?

苹果在常温下冬天可以存放40天左右。夏天正常情况下可以放10天左右。 冬天会比放夏天得久,放久了营养会流失一些,另外也会变色。苹果肉里含有一种叫鞣酸的有机物质。会与削苹果的刀接触,生成黑色的鞣酸铁覆盖在表面。苹果里面还含有一种氧化酶,当空气遇到果肉,在氧化酶的催化下,果肉中的有机物质就被氧化。但是变色后的苹果肉不影响食用。其他的营养成分并不会在空气中氧化,还是可以被人体利用的。另外用维生素C可以防止苹果变色。

苹果怎么保存时间长点

1、食盐水浸泡法

将无机械损伤的成熟苹果选出来,在3%的食盐水中浸泡6分钟,然后捞出来晾干,再用柔软的白纸包好,在阴凉干燥处保存。

2、水缸贮存法

先将水缸洗净晾干,放在阴凉处,并在缸底放一个盛满干净水的罐头瓶,勿盖瓶盖。早晨低温时,将包好的苹果层层装入缸内,装满后用一张塑料膜封闭缸口。

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3、木箱贮存法

在箱底和四周放上几层纸,将包好的苹果每10个装入一个小塑料口袋中,乘早晨低温时,将装满苹果的口袋两袋对口挤放在箱子里,一层一层地将箱子装满,上面先盖几层纸,然后封盖,放在阴凉处。

4、冷藏法

将包好的新鲜苹果放入冰箱冷柜冷藏,可以大大降低苹果的呼吸作用,保存时间更久。

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