羊奶粉就比牛奶粉有营养吗 羊奶粉和配方奶有什么差别

时间:2019-09-11 18:10来源:妈咪百科作者:妈咪助手点击:

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很多地方都在吹羊奶粉比牛奶粉要好一些,那么真的是羊奶粉就比牛奶粉要好一些吗,他们有什么差别呢,妈咪百科网小编就来说说吧。

羊奶粉比牛奶粉有营养?

羊奶粉就比牛奶粉有营养吗 羊奶粉和配方奶有什么差别

先上结论:或许某些人吃羊奶粉会比吃牛奶粉更好吸收,但是,要说羊奶粉的营养高于牛奶粉,那就真的是扯淡了!

羊奶和牛奶(注意,只是羊奶和牛奶的区别,而不是羊奶粉和牛奶粉的区别)在营养上确实存在着一定的差异。比如,羊奶粉碳水化合物、脂肪、维生素A的含量高于牛奶。

但是呢,牛奶的蛋白质、钙、锌的含量则高过羊奶。所以,两者在营养构成上各有千秋,但是,绝对不存在谁高谁低之说。

而且,这里还有一点需要特别说明的——虽然羊奶和牛奶有区别,但是,再把它们做成奶粉的过程中,这个区别会进一步的缩小。

因为,不管是什么动物的奶,在制成奶粉的过程中,都会尽力地向母乳靠拢,从而让奶粉的营养价值尽可能的接近母乳。

到最后,不管是羊奶粉、还是牛奶粉,营养价值的差别真的是可以忽略不计。仅有的区别就是,它们的来源不同……

羊奶粉和配方奶有什么差别

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实际上,这样的比较是不科学的。羊奶和牛奶在未经调整成分的情况下,都与母乳成分有很大的差别,都是不可以直接给婴儿吃的。

1、乳清蛋白和酪蛋白的比例。成熟母乳中两者比例通常在60:40左右,而羊奶和牛奶分别在22:78和18:82左右,与母乳相去甚远。生产婴儿配方奶粉时是通过添加乳清蛋白来调整,以接近母乳中乳清蛋白/酪蛋白的比例。因此,合格的婴儿配方奶粉,无论是羊奶粉还是牛奶粉都不会有太大区别。

2、蛋白质结构。配方奶粉必须含有与母乳类似的必需氨基酸以及半必需氨基酸组成,才能满足婴儿生长发育对氨基酸的需求。羊奶蛋白质的氨基酸模式与牛奶的很接近,却与母乳的有很大不同。比如相对于母乳,二者的甘氨酸、色氨酸和半胱氨酸的所占比例很低,而蛋氨酸的比例却很高,因而都需要调整乳清蛋白/酪蛋白比例,或者额外添加氨基酸来使之接近母乳的氨基酸模式。在这一点上,羊奶粉并不优于牛奶粉。

不管羊奶还是牛奶,在制成婴儿奶粉的过程中,都是尽力去模仿母乳的成分的。即使部分营养成分在羊奶中的含量比牛奶中的高,也已经在母乳化的过程中给统一了。因而,羊奶粉和牛奶粉的最大区别,其实只是其中的蛋白质来源不同。

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