婴儿月饼做法大全图解 婴儿月饼做法步骤

时间:2019-09-04 16:47来源:妈咪百科作者:妈咪助手点击:

导读:又到了每年一度的中秋节,担心外面买的月饼用料不安全,妈妈们可以自制婴儿月饼给孩子吃,安全,健康又有营养
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又到了每年一度的中秋节,担心外面买的月饼用料不安全,妈妈们可以自制婴儿月饼给孩子吃,安全,健康又有营养,妈咪百科网带来婴儿月饼做法大全图解,婴儿月饼做法步骤,希望对大家有所帮助。

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婴儿月饼做法大全图解

冰皮月饼颜值超高,晶莹剔透的表皮,隐约的看见里边的馅料,冰皮月饼的馅料可以随心搭配,紫薯、南瓜、抹茶等等,无论是从外观还是颜值上都令人爱不释手。

原材料:糯米粉 40g 粘米粉 30g 糖粉 50g 小麦淀粉 30g 纯牛奶 180g 玉米油 20ml 月饼馅料 350g 玉米淀粉100g

制作步骤

1、将纯牛奶,糖粉以及玉米油放入盆中,用打蛋器搅拌均匀备用。

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2、再将糯米粉,粘米粉以及小麦淀粉混合,然后慢慢加入已经做好的牛奶糊,搅拌均匀。

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3、用锡纸封好打蛋盆口;然后放入蒸箱或者自己蒸锅中,蒸制25分钟左右;

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4、馅料按每个25g分好备用,将玉米淀粉放入微波炉高火转1分钟;

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5、将已经蒸好放凉的冰皮取出,分成25g一个的圆团,敷上保鲜膜密封。

6、冰皮和馅料各25g,分好后搓圆。

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7、将冰皮稍稍压扁,馅料放在中间,依次包好。

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8、月饼模刷少量油,刷上玉米粉;

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9、将包好的月饼放进模具,收口处朝向外,适度用力压出花纹即可食用;装进月饼托,盖上盖子,冰箱冷藏保存最多一周。

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婴儿月饼做法步骤

食材:山药泥120g,紫薯泥120g,核桃油15g

做法

1. 山药、紫薯洗净切成片

2. 放入蒸锅蒸15分钟左右

3. 能用筷子插入即可

4. 用刀把山药、紫薯去皮,山药生的时候去皮那个粘液会刺激皮肤所以我选择蒸熟了再去皮

5. 将山药和紫薯撵成泥备用,要是孩子小可以再过一次筛就更细腻

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6. 120g山药泥加入7g核桃油混合均匀

7. 120g紫薯泥+8g左右核桃油混合均匀

8. 准备一个模具,放好插片将凹槽填满

9. 再选另外一个颜色的泥,称30g搓成椭圆形放入模具内

10. 用一点力气压在盘子上

11. 轻轻提起模具即可

12. 花片的选择要是用花型对应颜色的做法,花片不要选纹路很细的,要选大面积的纹路简单的,比如兔子就比较适合做这种类型的

小窍门

1、要是用混色可以把两个颜色稍微混合一下称出30g泥搓成椭圆放入模具压出来即可

2、你没看错 我是用50g的模具做30g的月饼 如果按正常的量来做会很高孩子不好咬而且太厚也不是很好看

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