女人坐月子能吃蚝油吗 坐月子能吃蚝油炒的菜吗

时间:2019-05-22 18:16来源:妈咪百科作者:妈咪助手点击:

导读:很多妈妈们在月子里都会吃的比较清淡,也有很多妈妈在月子里还是会有很多的忌口,那么女人坐月子能吃蚝油吗 坐
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很多妈妈们在月子里都会吃的比较清淡,也有很多妈妈在月子里还是会有很多的忌口,那么女人坐月子能吃蚝油吗 坐月子能吃蚝油炒的菜吗。下面妈咪百科网的小编就来介绍。

女人坐月子能吃蚝油吗 坐月子能吃蚝油炒的菜吗

女人坐月子能吃蚝油吗

可以少量食用。

蚝油是用蚝(牡蛎)熬制而成,有一定的营养,且能增鲜提香,跟酱油一样,可以少量食用。

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孕妇可以吃蚝油吗

蚝油中含有大量的锌元素,对于缺锌的孕妇来说,完全可以选择吃蚝油来进行补充。

1、蚝油里锌元素含量丰富,倘若孕妇缺锌,则会影响其食欲,进而导致孕妇免疫力下降,并且会影响孕妇维生素A的代谢。在怀孕初期,孕妇常常会食欲不振,此时吃蚝油,便可以打开孕妇的胃口,增强其营养。

2、蚝油中的22种氨基酸,能够给孕妇提供坚固的健康基石。此外,蚝油中的含量较多的谷氨酸可以使菜肴的味道更加鲜美,能增加孕妇的食欲。

3、耗油中所含的牛磺酸,对于孕妇有增强免疫力、抗癌防癌的作用。对于胎儿就更为重要了,其中很重要的一点就是,充足的牛磺酸可以促进胎儿脑细胞的生长,从而使胎宝宝更加聪明。

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平常炒菜吃蚝油的方法

1、在畜肉类原料中的运用,比如"蚝油牛肉":牛肉顶刀切片后做致嫩处理,再上浆划油,调以蚝油,滑炒而成,成菜爽滑可口,鲜醇甘腴;煮肉做汤时,加少许蚝油,可令汤更鲜,味更醇。

2、在冷菜和点心主食中运用时,主要以拌料与蘸食料的形式出现。比如"蚝油拌三丝"、"蚝油拌面"、潮州的"白切鸡"、"萝卜糕"以蚝油为味碟用于蘸食等等。

3、使用蚝油做芡汁时,应当注意切勿直接上芡,而应和高汤拌匀稀释制成芡汁。蚝油芡汁最宜在菜肴八成熟时下锅,这样比较容易显色且蚝味香浓,务必牢记不要再炝锅操作时使用。

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